洋食レシピ

洋食レシピ

もっちもち食感の本格キノコリゾット

ご訪問頂きありがとうございます。 どうしても食べたくなるのがお米。カロリ-的にはかき氷のシロップと炊いたご飯はほぼ同じカロリー。ですから、お米を取りすぎるのは美容と健康の大敵になるんですね。 というわけで、お米の水分を増やして少...
洋食レシピ

あつあつとろーり!シーフードの味が染みわたる魚介のグラタン

ご訪問頂きありがとうございます。 ホワイトソースにダシをしっかり加えてさらにグラタンの味をグレードアップしたホワイトソースを作ります。抜群においしくなりますよ。 材料 4人分 イカ1ハイ、 シーフードミックス250ℊ、 あ...
洋食レシピ

ほのかな酸味とさわやか柑橘系の魚介のマリネ

ご訪問頂きありがとうございます。 魚介類のマリネに挑戦です。新鮮な食材を使うと抜群においしくで来ますよ。 食材(4人分) 海老(中サイズ)4尾、タコ 100ℊ、スモークサーモンスライス 8枚、 玉ねぎ 1/2個、塩(玉ねぎ...
洋食レシピ

トウモロコシでだしを取った風味豊かなコーンスープ

ご訪問頂きありがとうございます。 今日は冷製でも温製でもおいしく食べられるコーンスープです。 今日は出汁をトウモロコシで取る方法で作ってみました。 材料4人分 トウモロコシ2本    玉ねぎ1/2個   水1リットル  ...
洋食レシピ

魚焼き網で作るグリルチキン赤ワインソース

訪問いただきありがとうございます。 今日は家庭の魚焼き網で作るグリルチキンを作ってみました。 赤ワインソースはフライパンか鍋で作ります. 材料(4人分) 鶏モモ肉          300ℊ     赤ワインソース 塩  ...
洋食レシピ

野菜たっぷり具だくさんのミネストローネ

ご訪問頂きありがとうございます。 本日は 本格ミネストローネ 料理はおいしければ何よりなので、本格も偽物もないのですが今日はそれっぽく! ミネストローネ 4人分 ベーコン1枚、玉ねぎ1/2個、ナス1本、パプリカ1/2個、...
洋食レシピ

食欲がぐんと落ちた時に飲む冷えたビシソワーズ

ご訪問頂きありがとうございます。 今日は冷たいスープの王様(?) ビシソワーズを作ってみました。 ただしそれだけだとあまり芸がないので コンソメのゼリーを作り浮かべてみました。 「パリの夕暮れ(パリソワール)」反対バージ...
洋食レシピ

冷凍パイシート使った簡単 キノコのキッシュ

ご訪問いただきありがとうございます。 今日は土台になる生地を冷凍パイシートを使って 簡単に作れる本格キッシュにチャレンジです。 材料(18㎝タルト型1個分) ベーコン100g、しめじ100g、エリンギ100g、マッシュル...
洋食レシピ

家庭でできる本格クリーミーカルボナーラスパゲティー

ページにご訪問ありがとうございます。 今回は、カルボナーラスパゲティーにチャレンジです。クリーミーに仕上げるポイントは実は火の入れ方にあったのです。 材料(2人分) スパゲティー200ℊ、卵黄2個、 生クリーム50㎖、 オ...