ミートソース、ボロネーゼ、スパゲティー、

ボロネーゼ　イタリアの都市ボローニャからきているボローニャ風というものです。トマトソースベースのミートソースが一般的ですが、ボロネーゼはトマトソースはあまり使わず赤ワインとダシでじっくり煮込みます。デミグラスソースを使って本格的なミートソースに仕上げます。