ご訪問頂きありがとうございます。 殻付きあさりを使った本格的なクラムチャウダーです。 しかし、冷凍のアサリや缶詰を使っても十分おいしくできます。 ただし、冷凍の茹でてあるむき身のアサリはあまりうまみが出ないので注意です！ ...

ご訪問頂きありがとうございます。 このグラタンは薄くスライスしたジャガイモのグラタンです。牛乳で煮込むだけの簡単グラタンです。 肉料理と相性がいいので付け合わせに最高です！ 材料　４人分 ジャガイモ４００ℊ、...

ご訪問頂きありがとうございます。 この暑い時期にアツアツのもの　アップしてすいませんでした。見ただけで汗出ますよね。 牛肉の塊があったのでそれを昨日から３～４cm角のブロックに切って煮込んでおきました。それを使ってビーフシチュー...

ご訪問頂きありがとうございます。 どうしても食べたくなるのがお米。カロリ－的にはかき氷のシロップと炊いたご飯はほぼ同じカロリー。ですから、お米を取りすぎるのは美容と健康の大敵になるんですね。 というわけで、お米の水分を増やして少...

ご訪問頂きありがとうございます。 ホワイトソースにダシをしっかり加えてさらにグラタンの味をグレードアップしたホワイトソースを作ります。抜群においしくなりますよ。 材料　4人分 イカ１ハイ、　シーフードミックス２５０ℊ、　あ...

ご訪問頂きありがとうございます。 魚介類のマリネに挑戦です。新鮮な食材を使うと抜群においしくで来ますよ。 食材（4人分） 海老（中サイズ）４尾、タコ　１００ℊ、スモークサーモンスライス　８枚、　玉ねぎ　１／２個、塩（玉ねぎ...

ご訪問頂きありがとうございます。 今日は冷製でも温製でもおいしく食べられるコーンスープです。 今日は出汁をトウモロコシで取る方法で作ってみました。 材料４人分 トウモロコシ２本　　　　玉ねぎ１／２個　　　水１リットル　　...

訪問いただきありがとうございます。 今日は家庭の魚焼き網で作るグリルチキンを作ってみました。 赤ワインソースはフライパンか鍋で作ります. 材料（4人分） 鶏モモ肉　　　　　　　　　　３００ℊ　　　　　赤ワインソース 塩　　...

ご訪問頂きありがとうございます。 本日は　本格ミネストローネ 料理はおいしければ何よりなので、本格も偽物もないのですが今日はそれっぽく！ ミネストローネ　４人分 ベーコン１枚、玉ねぎ１／２個、ナス１本、パプリカ１／２個、...

ご訪問頂きありがとうございます。 今日は冷たいスープの王様（？）　ビシソワーズを作ってみました。 ただしそれだけだとあまり芸がないので コンソメのゼリーを作り浮かべてみました。 「パリの夕暮れ（パリソワール）」反対バージ...